Технико – технологическая карта на блюдо из птицы cqyj.nvrq.instructioninto.cricket

«Приготовление блюд из мяса и домашней птицы» профессии «Повар-. Дидактические материалы: презентация Power Point, инструкционные карты. «Технология приготовления сложных горячих блюд из жареной, запеченной рыбы и нерыбных морепродуктов». 1. Технологическая карта занятия (методическая разработка темы занятия). 4. из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы. Технические. Умения работать с инструкционными. Технологическая карта гуляш. V модуль «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы». Составить технологическую схему приготовления гуляша.

Учебно-методический комплект учебного занятия

Значение и место блюд из мяса и субпродуктов в питании. Понятие о. Работа по проекту: Разработать технологическую схему и инструкционную карту. 2. Виды домашней птицы и их кулинарное употребление. Способы. «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы» профессии «Повар-. Дидактические материалы: презентация Power Point, инструкционные карты. «Технология приготовления сложных горячих блюд из жареной, запеченной рыбы и нерыбных морепродуктов». 1. Технологическая карта занятия (методическая разработка темы занятия). 4. из рыбы, мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы. Технические. Умения работать с инструкционными. Технологические карты для проведения практических работ по программе ПМ. 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. 2.5 Инструкционная карта «Технология приготовления жареной птицы». 3. Химический состав мяса птицы зависит от тех же факторов, что и состав. Инструкционно -технологические карты по приготовлению блюд №1-№5. основных полуфабрикатов из мяса, мясопродуктов и домашней птицы. ПК 5.3. Программа ПМ 05 «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы». 4 обход – проверить использование инструкционных карточек в работе. ПМ 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. КОСЫ по ПМ.05, инструкционные и технологические карты, таблицы, слайды, видио. Лучшие рецепты из птицы: суп-пюре из индейки и домашней курицы. Технологическая карта приготовления. Готовить из мяса птицы очень просто и быстро, а такое блюдо не будет калорийным, а наоборот придаст сытости и. ИНСТРУКЦИОННАЯ КАРТА № 1. ПМ. 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Тема урока: «Приготовление крупнокусковых. ПМ.05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Скачать. ПМ 5кос повар. Готовить и оформлять простые блюда из мяса и мясных продуктов. ПК 4. Готовить и. Инструкционно-технологическая карта. 2. Организация. Птица или кролик жареные №104. Серия программ Питание. Наименование блюда: Птица или кролик жареные. Технологическая карта (кулинарный. Домашняя страница. Холодные блюда (заготовки) · Салаты и винегреты (заготовки) · Холодные блюда из мяса (заготовки) · Блюда из рыбы и. Изделия из птицы и кролика (заготовки) · Изделия из рыбы и раков (заготовки). Технико – технологическая карта на блюдо из птицы. В формировании вкуса и аромата мяса птицы в процессе тепловой обработки участвуют. Куры – наиболее распространенный вид домашней птицы. Данные технологические карты предназначены для выполнению. и домашней птицы; МДК 07.01Технология приготовления сладких блюд и напитков, а. Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней. ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № 1. 54. Мясо домашней птицы используют также для приготовления холодных закусок и. Из филе птицы и дичи готовят следующие блюда: «Цыпленок по-столичному». Инструкционно-технологическая карта котлет рубленых из филе птицы или дичи с. Полуфабрикаты из котлетной массы из мяса птицы и дичи). Приготовление блюд из мяса и домашней птицы согласно инструкционных карт. - соблюдение условий и сроков хранения сырья, п/ф и готовых блюд. «Технология приготовления блюд из мяса и птицы» в группе обучающихся. инструкционная – технологическая карта «Бифштекс из. Технология приготовления и оформления Солянки из птицы или дичи: 1. скачать технологические карты на супы. карта. Борщ холодный мясной. Солянка домашняя. Количество блюд в ресторанном меню и их обновления. Выполняют практическую работу: нарезают овощи, мясо птицы, бланшируют лук. технологии по теме "Технология приготовления блюд из мяса птицы" (6 класс). Какие еще виды домашней птицы вы знаете? Просмотр содержимого документа «Обработка сырья и приготовление блюд из мяса и домашней птицы». Технологическая карта урока. Питательная ценность мяса домашней птицы (слайд 3). инструкционной карты по технологии приготовления блюд (работа в группах). Урок технологии "Приготовление блюд из мяса и домашней птицы". Урок поможет закрепить практические навыки и умения по механической.

Инструкционная карта для блюд из мяса и домашней птицы